Resep oseng mercon jogja terkenal – Oseng Mercon Jogja, kuliner khas yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas menggigit dan menggugah selera, telah menjadi legenda di kalangan pecinta kuliner. Resep istimewa ini akan mengungkap rahasia di balik kelezatannya, mengundang Anda untuk merasakan sensasi pedas yang tak terlupakan.
Sejarah Oseng Mercon berawal dari Yogyakarta, di mana makanan ini awalnya dibuat sebagai hidangan untuk menghangatkan tubuh di musim dingin. Seiring waktu, Oseng Mercon berkembang menjadi sajian yang digemari masyarakat luas, baik di Yogyakarta maupun di seluruh Indonesia.
Resep Oseng Mercon Jogja Terkenal
Oseng Mercon Jogja merupakan kuliner khas Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan menggugah selera. Berasal dari tradisi masyarakat desa di sekitar Gunung Merapi, hidangan ini awalnya disajikan sebagai menu saat acara selamatan atau kenduri.
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 150 gr cabai rawit merah, iris
- 50 gr cabai hijau besar, iris
- 5 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Memasak:, Resep oseng mercon jogja terkenal
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai rawit, cabai hijau, serai, dan daun salam. Tumis hingga layu.
- Tambahkan bumbu halus (ketumbar, jinten, merica), kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat.
Cita Rasa Oseng Mercon Jogja
Oseng Mercon Jogja memiliki cita rasa yang khas, yaitu pedas, gurih, dan sedikit manis. Pedasnya berasal dari cabai rawit yang melimpah, sementara rasa gurihnya berasal dari daging sapi dan bumbu-bumbu. Rasa manisnya yang sedikit berasal dari gula merah.Bumbu-bumbu yang digunakan dalam Oseng Mercon Jogja, seperti ketumbar, jinten, dan merica, memberikan aroma yang khas dan menambah kelezatan hidangan ini.
Bagi mereka yang mencari alternatif rendang yang lebih sehat, resep rendang ayam tanpa santan bisa menjadi solusinya. Hidangan ini tetap menawarkan cita rasa rendang yang kaya tanpa kandungan santan. Terakhir, jika Anda ingin mencicipi makanan khas Tionghoa yang mudah dibuat, resep makao dapat menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan nasi goreng dengan tambahan seafood dan sayuran ini akan memuaskan selera Anda.
Tingkat kepedasan Oseng Mercon Jogja dapat disesuaikan dengan selera, dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Jika Anda ingin mencicipi hidangan Asia Tenggara yang segar dan menggugah selera, resep salad thailand patut dicoba. Salad ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa manis, asam, dan pedas. Untuk pecinta kuliner yang menyukai cita rasa Indonesia, resep pesmol ikan dapat menjadi pilihan yang menggugah selera.
Ikan yang dimasak dalam bumbu kuning kental ini akan memanjakan lidah Anda.
Variasi Resep Oseng Mercon Jogja
Selain resep dasar yang telah dijelaskan, terdapat beberapa variasi resep Oseng Mercon Jogja yang dapat dicoba:
| Variasi | Bahan Tambahan/Penyesuaian | Cita Rasa |
|---|---|---|
| Oseng Mercon Jogja Super Pedas | Tambahkan 50 gr cabai rawit merah tambahan | Sangat pedas |
| Oseng Mercon Jogja Pedas Sedang | Kurangi jumlah cabai rawit merah menjadi 100 gr | Pedas sedang |
| Oseng Mercon Jogja Istimewa | Tambahkan 100 gr udang kupas | Pedas gurih dengan aroma laut |
Tips Memasak Oseng Mercon Jogja
Berikut beberapa tips untuk memasak Oseng Mercon Jogja yang lezat:
- Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Potong daging sapi dengan ukuran yang sama agar matang merata.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang untuk mengeluarkan aromanya.
- Masak dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna.
- Jika daging belum empuk, tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga empuk.
Penyajian dan Pendamping Oseng Mercon Jogja
Oseng Mercon Jogja dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Untuk menambah kelezatan, dapat ditambahkan telur dadar atau tempe goreng.
“Oseng Mercon Jogja yang pedas dan gurih ini selalu menjadi favorit saya. Cita rasanya yang khas membuat saya selalu ingin menyantapnya lagi dan lagi.”Pelanggan setia Oseng Mercon Jogja
Ringkasan Penutup: Resep Oseng Mercon Jogja Terkenal
Dengan bahan-bahan pilihan, teknik memasak yang tepat, dan bumbu yang kaya, Resep Oseng Mercon Jogja Terkenal ini akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang luar biasa. Nikmati cita rasa pedasnya yang khas, paduan bumbu dan rempah yang sempurna, dan sensasi menggigit yang akan membuat Anda ketagihan.
Detail FAQ
Apa itu Oseng Mercon Jogja?
Oseng Mercon Jogja adalah hidangan khas Yogyakarta yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang diolah dengan bumbu pedas dan rempah-rempah.
Apa bahan utama dalam Oseng Mercon Jogja?
Bahan utama dalam Oseng Mercon Jogja antara lain daging sapi atau ayam, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Seberapa pedas Oseng Mercon Jogja?
Tingkat kepedasan Oseng Mercon Jogja dapat disesuaikan dengan selera, tetapi umumnya hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas.
Apa pendamping yang cocok untuk Oseng Mercon Jogja?
Oseng Mercon Jogja dapat disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
